Tinto · Cosecha 2020
Para Vestirte Hoy
Con Lisandro Aristimuño
Para vestirte hoy es una canción de Lisandro Aristimuño. Salió en 2007, en su disco 39°: el mismo año en que empezó Bodega 13/20.
Años después, la canción se volvió vino. Lisandro le dio el nombre y su firma; nosotros lo elaboramos en Tolombón, con uvas de nuestro viñedo regado por goteo con energía solar.
Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda, cosechados a mano en marzo de 2020 y fermentados juntos desde el primer día.
- Varietal
- Malbec 50 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Bonarda 20 %
- Alcohol
- 14,02 %
- Altura
- 1.650 msnm
Una canción que se volvió vino.
En copa
Rojo rubí brillante y vivaz. Frutos rojos, ciruela y frutilla, con notas especiadas del Cabernet Sauvignon. En boca, entrada sutil, jugoso, con buen volumen y persistencia.
Cómo se hace
- 01
Cosecha manual en gamelas de 20 kg, en marzo de 2020.
- 02
Cofermentación de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda.
- 03
Maceración en frío, 5 días.
- 04
Fermentación, 14 días.
- 05
Postmaceración, 7 días.
Datos
- Varietal
- Malbec 50 %, Cabernet Sauvignon 30 %, Bonarda 20 %
- Alcohol
- 14,02 %
- Altura
- 1.650 msnm
- Viñedo
- 6 años
- Azúcar
- 2,81 g/l
- Acidez
- 6,00 g/l
Datos de la cosecha 2020. Pueden variar entre cosechas.
