Blanco · Cosecha 2024
Torrontés
La uva blanca de los Valles Calchaquíes, cosechada a mano en la segunda quincena de marzo.
Prensado directo y acero inoxidable, sin madera: flores blancas, pomelo y limón.
- Varietal
- Torrontés 100 %
- Alcohol
- 12,8 %
- Altura
- 1.650 msnm
En copa
Amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, flores blancas (jazmín, azahar y tilo), pomelo y limón, con un fondo herbal. En boca, seco y vivaz, de cuerpo medio, con final prolongado de flores y un leve eco mineral.
Cómo se hace
- 01
Cosecha manual, segunda quincena de marzo, en gamelas de 20 kg.
- 02
Selección de racimos en mesa.
- 03
Prensado directo.
- 04
Fermentación a baja temperatura en acero inoxidable.
Datos
- Varietal
- Torrontés 100 %
- Alcohol
- 12,8 %
- Altura
- 1.650 msnm
- Azúcar
- 1,80 g/l
- Acidez
- 6 g/l
Datos de la cosecha 2024. Pueden variar entre cosechas.
