Rosado · Cosecha 2022
Rosé Dulce
Un rosado hecho con Malbec. El mosto apenas toca las pieles: de ahí su color pálido, como piel de cebolla.
Fermenta solo el líquido, a baja temperatura. Fruta roja fresca: guindas y cerezas.
- Varietal
- Malbec 100 %
- Alcohol
- 11,12 %
- Altura
- 1.650 msnm
En copa
Tono anaranjado pálido, como piel de cebolla. En nariz, fruta roja fresca: guindas y cerezas. En boca, acidez balanceada y refrescante.
Cómo se hace
- 01
Cosecha manual en gamelas de 20 kg y selección en mesa.
- 02
Sangrado de Malbec, por un leve contacto de las pieles con el mosto.
- 03
Fermenta solo el líquido, a baja temperatura, en acero inoxidable.
Datos
- Varietal
- Malbec 100 %
- Alcohol
- 11,12 %
- Altura
- 1.650 msnm
- Viñedo
- 20 años
- Azúcar
- 32 g/l
- Acidez
- 6,10 g/l
Datos de la cosecha 2022. Pueden variar entre cosechas.
